Türgi rahvusköök on maitsev segu Ida-Aasia ja Vahemere traditsioonidest. Ma tahan jääda 10 peamist Türgi köögi roogaturistide seas teenitud maine nautimine.
Simit
Ükski hommikusöök Türgi parimates hotellides ei saa ilma simitata - omamoodi seesamiseemnetega bageliks, mida süüakse moosi või juustuga. Simit võib olla suur, võib-olla kuivatamisega. Türki pileti ostmine hõlmab sellise sõõriku kohustuslikku maitsmist.
Gozleme
Puhas Türgi köök on Gözleme - tortilla täidisega. Selline kook küpsetatakse spetsiaalses praepannil ja algab reeglina spinati, mereandide, juustu, hakkliha või munade abil - kuidas töötab koka fantaasia.
Mutanjan
Kuivatatud puuviljadega küpsetatud lambaliha mutanjana eristub erilise maitse poolest. Lambaliha võib asendada lambalihaga - see ei moonuta selle ebatavalise roa maitset. Peaasi, et tooted oleksid värsked.
Iskander
Populaarne kebabiliik on Iskander - hakitud tortilla, või ja jogurtiga hautatud lambaliha õhukesed viilud. Ostes viimase hetke reisid Türki, kasutage võimalust maitsta riigi parimaid roogasid.
Köfte
Iga Türgi piirkond vaidlustab spetsiaalsete lihapallide-kotlettide - köfte - valmistamise retsepti. Eelistatav on seda roogi valmistada lambalihast või jahvatatud veiselihast, millele on lisatud sibulat, punast pipart ja küüslauku.
Türgi täidisega rannakarbid
Spetsiaalne roog, üsna vürtsikas ja sidrunimahlaga piserdatud, kuid turistide ja kohalike seas väga armastatud. Täidisega rannakarpide oluline omadus on nende kasulikkus ja küllastus.
Toores kotletid
Vürtsidega maitsestatud Türgi toorsortide omapärane maitse. Rahvakommete kohaselt peaks sellistele kotlettidele hakkliha sõtkuma ainult mees. Türgi pileti ostmine annab võimaluse maitsta taimetoidulisi erinevaid toorest kotlette - alates bulgurist.
Türgi omlett
Munad, tomatid, sibul ja paprika on Türgi omleti peamised komponendid nagu mujalgi. Võite lisada juustu ja sinki - roog muutub rahuldavamaks.
Baklava ja Türgi rõõm
Magushammas on juba ammu hinnanud ületamatut Türgi baklavat (kreeka pähklite või pistaatsiapähklitega saiake, suhkru, sidrunimahla ja roosa veega leotatud) ja Türgi maitset (suhkrumagustoit jahu ja tärklisega, aga ka mis tahes pähklitega).
Tee ja kohv
Ja eraldi objekt Türgi menüüs on muidugi Türgi kohv ja tee. Türgis keedetakse alati tõelist Türgi kohvi. Unustamatud viimase hetke reisid Türki - see on türgi kohv, sealhulgas tõelise vahuga, jook ise ja kohvipaks. Vaht, muide, säilitab selle joogi sortide aroomi pikka aega. Parim on kohvi pruulida vask- või hõbedase Turkina (üsna kallis rõõm).
Tee türklastes on lemmikjook. Hautage see kahetasandilises teekannus ja serveerige väikestes klaasist tassides. Pealegi eelistavad türklased oma Musta mere rannikul kasvatatud peeneks jahvatatud teed.
Külalislahked türklased on alati valmis pakkuma turistidele oma köögi parimaid meistriteoseid. Reeglina on söömine teises riigis lõõgastumise üks olulisi komponente, nii et maitske ja nautige julgelt! Naudi oma einet!
