Uusaasta pühad on juba väga lähedal, mis tähendab, et käes on rõõmsa jama ja rohkearvuliste libeduste aeg. Õnneks on võimalus maitsvaks söögiks ja mitte palju ebavajalikke kilogramme juurde saada.
Esitleme teile uue aasta 2018. aasta kõige maitsvamaid salateid. Meie retseptid nõuavad toiduvalmistamisel minimaalseid jõupingutusi ning need näevad lauale ja foto on täiuslik, mis teeb neist uue aasta laua jaoks ideaalse valiku.
10. Salat tomatite ja granaatõunaga
Vürtsikas magushapu granaatõuna ja tomatite segu annab sellele salatile väga originaalse maitse.
Abikomponendid: 2 küüslauguküünt hakitud, pool tl (tl) hakitud sibulaküünt, 2 tl. granaatõunamahl, 2 tundi veiniäädikat, suure granaatõuna seemned, veerand tassi oliiviõli, soola maitse järgi, mitu oksa peterselli.
Peamised komponendid: 300 gr kirsstomatid, lõigatud väikesteks kuubikuteks, 300 gr. punased tomatid, tükeldatud väikesteks kuubikuteks, 450 gr. viilutatud tomatid, 1 punane paprika, kuubikuteks, punane sibul, viilutatud poolrõngasteks.
Keetmisviis:
- Segage suures kausis kõik tomatid, paprika ja sibul.
- Segage väikeses kausis kokku küüslauk, küüslauk, äädikas, õli, granaatõunamahl ja sool.
- Lisage kausi sisu tomatitele ja segage ettevaatlikult.
- Pange tomatite ja mahlade segu suurele lamedale plaadile.
- Puista peale granaatõunaseemned ja petersell.
- Vajadusel lisage veel oliiviõli ja serveerige salat lauale.
9. Rooskapsas salat peekoniga
Maitsev salat, mis ühendab endas tervislikke köögivilju ja natuke maitsvat liha.
Abiained: paar teelusikatäit sidrunimahla, 1 t Dijoni sinepit, 1 tl. šalottsibul, peeneks hakitud, 1 hakitud küüslauguküüs, sool ja must pipar maitse järgi, veerand tassi oliiviõli.
Peamised koostisosad: 1/2 pead õhukeselt hakitud rohelist kapsast, 450 gr. õhukeselt viilutatud rooskapsas, 3-4 viilu peekonit, küpsetatud ja peeneks hakitud, 100 gr. praetud mandlid, viilutatud, pool klaasi teie valitud riivitud juustu.
Kokkamine:
- Kombineerige kõik kastme koostisosad väikeses kausis.
- Tükeldage ja segage mõlemat tüüpi kapsad suures kausis.
- Lisage peekon, mandlid ja juust.
- Lisage ülejäänud koostisosad ja segage hoolikalt.
8. Caprese avokaado
See on lihtne ja väga maitsev roog, mille järel külastajatel palutakse tõenäoliselt retsepti jagada.
Koostis: 75 gr. palsami, 2 supilusikatäit suhkrut (eelistatavalt pruuni), taimeõli, kaks kanarinda, soola ja maitsestamiseks, 900 gr. hakitud salat, 150 gr. Mozzarella juust (ovaalsete pallide kujul), 150 gr. kirsstomatid, lõigatud pooleks, 1 kooritud ja tükeldatud väikesteks kuubikuteks avokaado, 100 gr. peeneks hakitud (või käsitsi rebitud) basiilikulehed.
Keetmisviis:
- Lisage väikesesse kastrulisse palsam ja suhkur ning pange keema.
- Segu keedetakse, vähendage kuumust poole võrra, jättes umbes 6 minutiks hauduma, lülitage kuumus välja. Lase segul jahtuda.
- Kuumutage veidi keskmisel kuumusel õli ja praege soolaga riivitud kanarinnad ja maitsestage kuni pakkumiseni. Enne viilutamist laske jahtuda.
- Pange salat suurde kaussi; lisa kana, juust, tomatid, viilutatud avokaado ja kõige peale basiilik.
- Vala palsamiäädika ja suhkru segu üle salati ja sega ettevaatlikult.
- Serveeri kohe.
7. heeringas
See ilus salat kaunistab uusaasta lauda.
Koostis: üks kartul, väike porgand, väike sibul, kilo veiseliha keelt (keedetud), 1 spl granaatõuna seemneid, 2 marineeritud kurki, 3 musta oliivi, 10 gr. magus konserveeritud mais, hunnik peterselli, majoneesi, soola ja taimeõli.
Keetmisviis:
- Keeda kartul ja porgand ning lõika kuubikuteks.
- Tükeldage keedetud veiseliha keel.
- Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis, kuni see muutub läbipaistvaks.
- Lõika kurgid ribadeks, mis pole liiga paksud.
- Kombineerige need salati koostisosad ja segage hoolikalt.
- Maitsesta majoneesiga ja aseta alusele jõulupuu kujul.
- Lao salati peale peterselli oksad, need jäljendavad kuuseoksasid.
- Pange granaatõunaseemned jõulujutise kujul peterselli peale ja kaheks lõigatud oliivid ja mais on “jõulupallid”.
6. Salat a la kook
See salat ühendab endas kaks eelist: minimaalselt koostisosi ja maksimaalne maitse. Ideaalne, kui külalised on saabumas ja uusaasta laud pole veel paika pandud.
Mida nõutakse: 1 purk ananassikonservi, 1 sibul, kilo kana, majonees maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
- Keetke kana, jahutage, lõigake kuubikuteks ja pange väike ring. See on esimene koogi kiht.
- Kooritud sibul koorida keeva veega, seejärel peeneks hakkida. Pange filee kuubikud.
- Pange peeneks hakitud ananassid (ilma mahlata) taldrikule. See on “koogi” kolmas kiht.
- Ülemist salatit saab kaunistada riivitud juustu ja petersellilehtedega.
5. Viinamarjasalat kanaga
Madala rasvasisaldusega, maitsev, kiiresti küpsetatud - mida veel vajab gurmee õnne jaoks?
Koostis: 400 gr. Triibuline kanarind, 100 g. viilud leiba, 1 spl taimeõli, 300 gr. peeneks hakitud porgandid, 150 gr. hakitud seller, 200 gr. rohelised viinamarjad ja 200 gr. punased viinamarjad, lõigatud pooleks, 200 gr. peeneks hakitud õunad, 300 gr. salati sigur, 50 gr. valge veiniäädikas, 50 ml. oliiviõli, hunnik tilli ja peterselli.
Keetmisviis:
- Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C.
- Prae kana kaks minutit kuumas õlis.
- Prae saiaviilud ahjus, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. See võtab umbes 15 minutit.
- Segage sigur, porgandid, õunad, seller ja viinamarjad äädika ja oliiviõliga.
- Maitsesta roog soola ja jahvatatud pipraga.
- Lisage kana ja röstitud leib ning puistake eelroa peale ürdid.
4. Salat mandariinide ja krevettidega
Uue aasta mandariinid on samad klassikad nagu kaunistatud jõulupuu ja šampanja. Olgem siiski loomingulised ja kasutage maitsva salati jaoks mandariine.
Komponendid: 6 mandariini, 150 gr. krevetid, üks õun, 100 gr. seller, 4 spl. majonees, supilusikatäis sidrunimahla, ürte ja soola (nii palju kui soovite).
Kuidas süüa teha:
- Keetke ja jahutage krevetid.
- Koorige 4 mandariini ja jagage segmentideks, pigistage ülejäänud mahl välja.
- Viilutatud kooritud õun.
- Haki seller peeneks.
- Kombineerige kõik ülaltoodud koostisosad.
- Segage mandariinimahl majoneesiga, lisage ürdid ja sool.
- Lisage see kaste pearoale.
3. Tursalat
See õrn ja rahuldust pakkuv suupiste meeldib kalasõpradele.
Koostis: purk tursamaksa, 3 muna, 2 tükki sulatatud juustu, sibul, 3 kartulit, üks porgand, 200 gr. majonees.
Küpsetusprotsess:
- Keetke porgandid, kartulid ja munad.
- Pange riivitud kartulid alusele.
- Laota peale majonees mitte liiga paksu kihina.
- Teine kiht on tursamaks, mida on kahvliga õrnalt väikesteks tükkideks (mitte mushiks) hõõrutud.
- Kolmas kiht on riivitud porgand. Määrige see kiht majoneesiga.
- Järgmine kiht on peeneks hakitud sibul. Kui valate selle eelnevalt keeva veega, siis maitses ei esine kibedust.
- Siis - kiht sulatatud juustu. Ülemine - majonees.
- Siis tuleb kiht riivitud kanakollasi. Nende peal on majonees.
- Ülemine kiht - riivitud kanavalgud.
- Kata salat klammerdunud kilega ja jäta enne serveerimist tunniks külmkappi.
2. Liha salat
Kala, köögiviljad ja puuviljad on muidugi head. Kui te ei saa ilma lihata elada, on siin salat, mille peamine koostisosa on veiseliha.
Peamised komponendid: kilo veiseliha viljaliha, 150 gr. salat või arugula, 120 gr. kirsstomatid, 1 spl sojakastet, 2 spl oliiviõli, 0,5 tl palsamiäädikas, 5 gr. seesam, sool maitse järgi.
Keetmisviis:
- Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks. See on õrnem, kui marineerite seda umbes kümme minutit oliiviõli ja sojakastme segus.
- Prae liha viis minutit kõrgel kuumusel.
- Pange arugula lehed alusele, peal - liha ja servadele - kirsi pooled.
- Vala peale praadimist järele jäänud lihamahl, lisage palsam ja puistake nõu peale seesamiseemnetega.
1. Koerapoiss
Eelseisva 2018. aasta patroon on koer, mis tähendab, et pidulikul laual peaks olema koeridega seotud teemadele pühendatud roog.
Sa vajad: 6 kartulit, sulatatud juust, 3 kana muna, 300 gr. suitsukana, väike tükk sinki, 6 tk. nelk, sool maitse järgi, hunnik tilli, 150 gr. marineeritud seened, 4 porgandit, majonees.
Kuidas süüa teha:
- Keetke munad, kartulid ja porgandid ning riivige. Asetage munakollane ja valk erinevatesse plaatidesse.
- Tükeldage seened (välja arvatud 2-3) ja kana peeneks.
- Alustame tulevase koera silueti loomist. Kõigepealt tuleb suurem osa kartulist, kust saate koon ja kõrvad.
- Määrige kartulikiht majoneesiga ja pange kana järgmine.
- Järgmine on munavalgekiht (jätke osa valku, see tuleb kasuks).
- Siis seened.
- Siis - toorjuust, riivitud. Määrige see kiht majoneesiga.
- Siis - porgandid.
- Viimane kiht on ülejäänud kartulid, see peaks katma kõik muud komponendid.
- Pintselda salati ülaosa ettevaatlikult majoneesiga.
- Kanakollane saab koonu kontuuriks.
- Pange tila ja kõrvad riivitud valgust välja.
- Silmad saadakse seenest, mis on lõigatud kaheks osaks. Sel eesmärgil saate kasutada ka mustaid oliive.
- Ninaks saab terve seene
- Nelk läheb vuntsidele.
- Sink - keele peal.
- Tehke kulmud marineeritud seente pikkadest ribadest.
- Määri roog tilliga ja aseta klammerduskile alla külmikusse kuni uue aastani.
Soovime teile meeldivaid ja maitsvaid uusaastapühi!
