Tore, et saab toite pikka aega säilitada ja nende täiustatud maitset nautida, kuid liigne kirg toidu lisaainete ja magusainete järele võib põhjustada mitmesuguseid probleeme: rasvumise ja tähelepanu defitsiidi hüperaktiivsuse häiretest vähini ning südame-veresoonkonna haigustest. Kulutades sirvimiseks vaid paar minutit terviseohu hinnang, saate tulevikus päästa ennast ja lähedasi paljude probleemide eest.
5. Aspartaam (E951)
See keemiliselt loodud suhkruasendaja koosneb metüleeritud kujul asparagiinhappest ja fenüülalaniinist. Moodustab kehas mürgi - metanooli. Regulaarne aspartaami tarbimine võib põhjustada migreeni, krampe, nägemise kaotust, Parkinsoni tõbe, hulgiskleroosi.
- Lisaks toksilisusele soodustab aspartaam kehakaalu suurenemist, põhjustades soovi süsivesikute järele. Ameerika vähiühingu poolt läbi viidud 80 000 naise uuring leidis, et need, kes kasutasid E951, võtsid rohkem kaalu kui need, kes ei kasutanud aspartaami.
- Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et liiga sageli võrdsustatakse "dieet" toodetega, mis ütlevad "suhkruvabad" ja "sisaldavad suhkruasendajaid", et rohkem lubada.
4. Kunstlikud toiduvärvid
Loomkatsed on näidanud, et teatud värvi tugevdajad võivad põhjustada vähki. See kehtib kunstlike värvainete E-133 ja E-132 (sinine), E-142 ja E-143 (roheline), E-129, E-124 ja E-123 (punane), E-110 ja E-102 (kollane) kohta )
- Need värvained on valmistatud kivisöetõrvast. Kes seda teadlikult sööks?
- Kunstlikud toiduvärvid võivad põhjustada lastel hüperaktiivsust ja põhjustada allergilisi reaktsioone.
3. Naatriumnitrit (E250)
Seda leidub suitsutatud toitudes nagu peekon, soolatud veiseliha, sink ja suitsutatud kala.
- Tema abiga toimub liha ja kala säilitamine ning lihatoodete punase värvuse stabiliseerumine. Kujutage ette halli hot dogi, millel pole E250. Kuid kui naatriumnitritiga tooted puutuvad kokku kõrge temperatuuriga (näiteks peekoni praadimisel), võivad nad reageerida aminohapete lagunemissaadustega. Sel juhul moodustuvad nitrosamiinid. Need ohtlikud ühendid on väga kantserogeensed. Laboriuuringutes süstivad teadlased neid ühendeid laborihiirtele, kui nad soovivad neis vähki provotseerida.
- Töödeldud liha, milles on palju E250, söömine on seotud pankrease ja maovähi juhtudega.
2. naatriumglutamaat (E621)
Viis parimat kahjulikku toidu lisaainet ei saaks lihtsalt ilma selle aminohappeta, mida kasutatakse laialdaselt maitsetugevdajana kiirtoitudes, kiirtoitudes, maitseainetes, salatikastmetes, laastudes jne. Mononaatriumglutamaat on meie toidusse nii „kootud“ kett, et ilma selleta on väga raske toodet leida.
- Väikestes kogustes sisalduv E621 ei ole tervisele kahjulik, kuid rottidega katsetamisel põhjustasid selle suured annused nägemist ja võrkkesta hõrenemist.
- Ja Hiinas 752 tervisliku inimese uuringus leiti, et naatriumglutamaadi tarbimine suurendab kehakaalu suurenemise võimalusi.
- Lisaks tähendab kunstliku aroomi lisamise vajadus seda, et tootja ei tugine headele toidu koostisosadele, mis annavad tootele loomuliku atraktiivse lõhna.
1. Transrasvad
Kunstlikke transrasvu saadakse vesiniku molekulide lisamisega küllastumata vedelale õlile. Neid võib leida kartulikrõpsudest, margariinist, popkornist ja muudest toodetest.
- Transrasvade tarbimisel on südamehaiguste oht küllastunud rasvadega võrreldes suurem.
- Küllastunud rasvad, näiteks sellised, nagu leidub võid, juustu ja veiseliha, tõstavad üldkolesterooli taset, kuid transrasvad on läinud veelgi kaugemale. Nad mõlemad suurendavad üldkolesterooli ja alandavad head kolesterooli. Ja see kaitseb südamehaiguste eest.
Enne ostmist kontrollige söödavate toodete silte, otsides ülaltoodud lisaaineid, ja jätke need tooteid sisaldavad tooted vahele.
