Reisi ja toidu vahel on lahutamatu seos. Ei, see ei puuduta lennukis pakutavate roogade kvaliteeti ja valikut. Erinevate riikide toidud on võimelised andma mitte ainult maitseelamusi, vaid ka palju rääkima konkreetse riigi traditsioonidest ja kultuurilistest oludest. Näiteks on vene inimesel keeruline sundida ennast putukaid, sisalikke või konni sööma. Kuid paljudes Aasia riikides on see asjade järjekorras.
Lonely Planeti eksperdid on koostanud nimekirja kõige maitsvamad toidud turistidelemis põhineb toidu maitsel, selle kultuurilisel tähtsusel ja selle serveerimise koha atmosfääril. Võtke siis midagi maitsvat, nii et te ei kogeks lugemisprotsessis nälga ja siis jätkake.
10. Dimsam Hongkongis
Hongkongi Temple Streeti ööturg on koht, kus saab osta odavat toitu, sealhulgas maitsvaid hämara hinnaga suupisteid, mis on paigutatud väikestesse alustassidesse ja mida serveeritakse traditsiooniliselt tassi hiina puer-teega. Eelroad võivad sisaldada mitte ainult puu- ja köögivilju, vaid ka magustoite, samuti mereande. Väikestes restoranides võite leida hämaraid summasid (lauad asuvad otse tänavatel).
Kui teil on pärast mõnusat suupisteid turul kõndida ja sugulastele ja sõpradele suveniire osta, siis ärge kartke meeleheitlikult tehingut sõlmida. Hinnad on reeglina viis või isegi kümme korda kõrgemad.
Kui olete ekstreemse gastronoomia fänn, proovige siis madusuppi - ühte ebatavalisemat rahvustoitu maailmas.
9. Pizza Margherita Itaalias Napolis
Maal pole paremat kohta, kus seda suus sulavat pitsat nautida, kui tema kodumaa - sagiv ja kaunis Napoli.
Levinud arvamuse kohaselt leiutas Pizzeria di Pietro peakokk Raffaele Esposito juunis 1889 roa nimega Margarita Pizza. Ta nimetas selle Itaalia kuninganna, Savoy Margarita järgi, ja täidis - tomat (punane), mozzarella (valge) ja basiilik (roheline) sümboliseerisid Itaalia lipu värve.
See lugu on siiski kaheldav, sest sama täidisega pitsat keedeti Napolis juba 1796–1810, ehkki seda vist Margaritaks ei nimetatud. Aastal 1849 kirjutas Emanuele Rocco alla erinevad pitsakatted, näiteks basiilik, tomatid ja õhukesed viilud mozzarella. Samal ajal pandi tomatikastme peale mozzarellajuust lillekujuliseks koos basiilikulehtedega. See võib selgitada nime Margarita (see tähendab kummel) tegelikku päritolu.
8. Bibimbap Soulis, Lõuna-Koreas
Keedetud valgel riisil põhinev traditsiooniline roog kaetakse köögiviljade, liha või mereandidega, maitsestatakse kuuma paprika Kochzhujaniga ja peal on toores muna või praetud munad. See on kindel lemmik, kui on vaja leida Lõuna-Koreast maitsev ja rahuldav õhtusöök.
Nimi "bibimbap" tähendab sõna-sõnalt "riisi ja muude toodete segu". Lihtne, kuid kuulutati, et seda toitu pakutakse isegi kuninglikul laual.
7. Vürtsikad homaarid Kaikoura looduskaitsealal, Uus-Meremaal
Mereandide austajatele pole Uus-Meremaa lõunasaarel asuva rannikulinna Kaikoura külastus täielik ilma kohalike homaaride maitsmiseta. Naljakas, et maoori keele tõlkes tähendab sõna "kaikoura" "homaaride toitu".
Ja Kaikouras võite näha vaalasid ja karusnahkseid, isegi delfiinidega ujuda.
6. Smorrebrod Taanis Kopenhaagenis
Üks maitsvamaid roogi maailmas on Taani võileibu rukkileivaga. Neil on mitmesuguseid täidiseid, alates krevettidest, heeringatest ja suitsulõhetest kuni šampinjonide, praetud veiseliha ja maksapastani. Kokku on lühikarvalisi sorte umbes 180.
Muide, smorrebrodi kõrge kalorisisaldus on tingitud kohaliku kliima raskusest. Mõni võileib ulatub 10 sentimeetrini.
Lonely Planet soovitab Hallernes Smørrebrødi võileivabaari parimaks kohaks smorrenbrodi maitse nautimiseks. Seal on sobivad hinnad ja väga kvaliteetsed tooted.
5. Som Tam Tais Bangkokis
Parim turistidele mõeldud viis parimat toitu avaneb populaarse tai salatiga, mis on valmistatud hakitud rohelisest papaiast ja maitsestatud magushapu kastmega. Seda võib leida kogu Kagu-Aasias. Mõnikord lisatakse sellele tooreid krabisid, kuid me ei soovita sellist roogi osta, seal on võimalus hepatiiti tabada.
4. Texas Beef Brisket, USA
Texases pole grillrestoranidest puudust, kuid Franklini Austinis asuv grillrestoran on üks neist ettevõtetest, mis väidab, et on loonud "rinnapiima kultuse" alates selle avamisest 2009. aastal. Just seal olevad read on lihtsalt kohutavad, nii et olge valmis kulutama umbes tund aega, et saada maailma parim veiseliha rinnatükk.
Selle mahlase, suussulava roogi fännide hulka kuuluvad kuulsused nagu hiline kirjanik ja peakokk Anthony Bourdin ("parim rinnatükk, mida ma eales söönud olen"), USA endine president Barack Obama (läks kordamööda välja, kuid maksis kõigi eest, kes oli selja taga) ja Ameerika räppar Kanye West (üritasid järjekorda saada, ebaõnnestusid).
3. Sushi Tokyos, Jaapanis
Proovida saab linna parimat sushit Tsukiji kalaturul, aga ka kalleimas linnaosas - Ginze - asuvas väikeses restoranis "Sukiyabashi Jiro". Jaapanis kehtivad sushi söömiseks spetsiaalsed etiketireeglid.
- Kui teie ees on värske tükike sushit, haarake seda oma kätega, mitte söögipulgadega.
- Ärge kastke sushit sojakastmes ja ärge nõudke täiendavat portsjonit wasabi. Peakokk võib seda pidada solvamiseks, kuna selle roa maitse, mille kallal ta usinalt töötas, muutub.
- Serveerimise vahel kasutage marineeritud ingveri marineerimiseks söögipulki ja sõrmede puhastamiseks käsirätikut.
- Ärge unustage pöörata tähelepanu riisile ja mitte ainult kalale. Sushi käsitöölised veedavad aastaid riisi ettevalmistamist täiustades ja peavad seda toodet sama oluliseks kui kõiki teisi koostisosi.
2. Curry Lax Kuala Lumpuris, Malaisias
Isegi kui teile supid ei meeldi, maitske lõhnavat karrisuppi, mis traditsiooniliselt koosneb kookospiimast, riisinuudlitest, lihapallidest, krevettidest, kanast ja friteeritud tofust. Seda võib leida tänavarestoranidest, mis asuvad Madras Lane'is (Petalingi tänava lähedal) Kuala Lumpuri südames. Valige pikima joonega restoran.
Soovi korral võib supile lisada vürtsikat tšillipastat, seda serveeritakse eraldi. See supp on ainulaadne turistide kulinaarne elamus, mida saab ainult Malaisias. Uskuge mind, teie maitsmispungad ütlevad aitäh.
1. Pincho Hispaanias San Sebastianis
Maailma parima toidu turistireitingut juhib lämbe Hispaania "laps". Pincho on natuke väike võileib. Leiba võib praetud või mitte, see pole nii oluline kui see, mis sellel on. Ja siin on kujutlusvõime väga lai. Kuidas teile meeldib kitsejuustu, kudooniamarmelaadi, kreeka pähkli, praetud rohelise pipra ja jamoni kombinatsioon? Või suur krevetid, jämedalt keedetud muna, majonees, seened ja Modena palsamiäädikas? Kuid see on vaid väike osa komponentidest, millest saab pinchosid valmistada.
Lonely Planeti eksperdid soovitavad eriti pinchosid San Sebastianis. Et seda roogi täiel rinnal nautida, veeta linnas laisk päev, ärge unustage pärastlõunast uinakut ja kui kl 21 saabub, minge ühte kohalikku baari. Sealt leiate uue menüü maitsvatest maiuspaladest ja grupi inimesi, kes söövad ja joovad isuga - järgige lihtsalt nende eeskuju.
