Geneetiliselt muundatud toitu peetakse tänapäevase teaduse saavutuseks, kuid nende välimus sai võimalikuks mitte ainult tänu hästi rahastatud laborite teadlastele. Enamikku inimkonnale teada olevatest aiataimedest on juba aastaid tagasi geneetiliselt parandatud. Paljud meie lemmikpuu- ja köögiviljad erinevad radikaalselt nende metsikutest esivanematest. Millised need taimed varem välja nägid? Vaadake meie materjalist.
Tutvustame 7 parimat kodustatud taime, mis varem olid looduses ja eksisteerisid tänu mineviku geenitehnoloogiale.
7. Mandlid
Mandlid, mida me täna sööme, on kodustatud versioon, mis on saadud mitut tüüpi looduslike mandlitega. Looduslikud mandlid on amügdaliini sisalduse tõttu kibedad ja lagunedes moodustab see aine toksilise vesiniktsüaniidhappe.
Ilmselt valisid ja ristisid inimesed kibedate mandlite kõige magusamaid sorte, kuni pähklid said söödavaks. See on tõeline feat, arvestades, et tosina mürgise pähkli tarbimine tapab kellegi, kes proovib mandleid toiduks.
6. Arbuus
Kaasaegne arbuus on üks inimkonna ajaloos kõige tugevamalt modifitseeritud puuvilju. Esimesed kodustatud sordid ilmusid Saharast lõuna poole.
Looduses leiduvad arbuusid koosnesid peamiselt seemnetest ja nende kaal ei olnud suurem kui 80 grammi. Nende kaasaegsed "järeltulijad" koosnevad 91,5% veest ja kaaluvad alates 2 kg või rohkem.
Vilja isuäratav punane värvus tuleneb lükopeeni nime kandva ühendi ületootmisest. Inimesed viljelevad seda tunnust tahtlikult arbuusides. Arbuusigenoomi analüüs näitab ka, et kodustamine on vähendanud selle looduslikku vastupidavust haigustele.
5. Banaanid
„Metsikud” banaanid pole sarnased nende „kodustatud” kaaslastega. Need on pisikesed, mittesöödavad, sitked ja neil on palju seemneid. Kuid mõnikord on mutantseid variante ilma seemneteta.
Omamoodi seemneteta banaani valmistamiseks pidid inimesed selle konkreetse mutatsiooniga vähemalt 6500 aastat tööd tegema.
4. Mais
Muistsed mehhiklased hakkasid “põldude kuningannat” valikuliselt aretama umbes 10 tuhat aastat tagasi.
See taim ilmus arheoloogilistes dokumentides ootamatult ja salapäraselt; selle arengu saladused avasid molekulaargeneetiline analüüs alles hiljuti. Kõige olulisem muudatus oli hargnevate varte mahasurumine. Selle tulemusel toodab taim vähem maisi kõrvu, kuid need kõrvad on tohutud, pikkade terade reas.
3. Maasikad
Magusad ja mahlased maasikad ilmusid suhteliselt hiljuti. Seda hariti alles 1750. aastatel.
Matemaatik ja insener Amadeus Francois Frezier tõi 18. sajandil Tšiilist Euroopasse maasikaid. Freesier kandis osa taimi Pariisi botaanikaaeda. Nad olid istutatud Põhja-Ameerikast imporditud neitsi maasikate kõrvale. Aiamaasikad (maasikad) saadi nende kahe liigi ületamisel.
2. Kohv
Kohv on veel üks osa inimese loodud taimede edetabelis. See on kantud inimeste täiustatud taimede loetellu, kuna seal on nii palju sorte, mis on loodud eranditult selleks, et rahuldada meie iha uute maitsete järele.
Esimesed tõendid kohvijoogi tarvitamise kohta pärinevad 15. sajandist. Nad jõid seda Jeemeni sufi kloostrites.
Praegu on kohvipuid umbes 10 erinevat tüüpi. Ja seda hoolimata asjaolust, et iga liigi sees on erinevaid sorte. Pealegi on kõik kaasaegsed, geneetiliselt muundatud sordid pärit Arabica kohvipuust. Ja see iseenesest on salapärase päritoluga hübriid.
1. Nisu
Liigub kõige populaarsemate kodustatud taimede loendisse. Selle kasvatamine algas neoliitikumi päris alguses.
Metsnisu ebameeldiv omadus on see, et selle teri ei saa koristada. Vahetult pärast valmimist nad murenevad.
Arheoloogid on leidnud muistseid nisukilpe ja nende analüüsi andmed näitavad, et perioodil 10 tuhat kuni 6,5 tuhat aastat tagasi kodustati taim järk-järgult. Sihtvaliku olulisim saavutus on terade osakaalu suurendamine geeniga, mis annab vastupanu varitsusele.
