Üha enam on inimesi, kes soovivad liha söömise lõpetada - nüüd on vegantoodete müük oma kasvu tipus. Selle põhjuseks on mitmesugused tegurid: mõned usuvad, et taimse toidu söömine “tõstab” taeva ja tõstab praanat (tähendab “hingamist”, “elu”), teised hoolitsevad loomade kaitse eest. On keeruline öelda, mitu protsenti taimetoitlastest on kogu maailmas, kuid on teada, et 40% India elanikkonnast on veganid.
Kui te kardate ka liikide väljasuremist ja olete võitleja kogu Maa elus, siis soovitame teil tutvuda taimetoitlastele mõeldud 10 parima tootega. Neid tooteid soovitatakse menüüsse lisada.
10. Sojaliha
Kalorid 100 g kohta: 296 kcal.
Üha enam on inimesi, kes soovivad tavalise liha sojaga asendada - meie tippu kuuluv juht. Iidsetest aegadest kuulus see toode Aasia riikide roogade hulka, kuid täna on see meie riigis populaarseks muutunud. Hoolimata asjaolust, et sojaubadest valmistatud lihatoode kaotab maitse poolest loomset päritolu liha, ei ole see toitainete kogumi osas sellest halvem.
Sojaliha on rasvunud inimestele mõeldud kümne parima toidu hulgas. Toote koostis sisaldab: rühmade H, B, E. vitamiine. Lisaks sisaldab lihatoode fosforit, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, mis on inimestele nii vajalikud. Mitte ainult taimetoitlased, vaid ka need, kes soovivad kaalust alla võtta, võivad soja liha oma dieeti lisada, kuna selles on väga vähe rasvu.
9. Tofu
Kalorid 100 g kohta: 73 kcal.
Kui te ikkagi ei tea, mis on tofu, siis me ütleme teile. Toode on kohupiima (või juustu) mass ja see on tuttav kõigile taimetoitlastele. Tofu jõudis Venemaale Hiinast, kus see on üks populaarsemaid tooteid. Hiina restoranides ja poodides müüakse tofut mitmesugustel vormidel ja erinevate lisanditega: marineeritud, praetud, laastude kujul, seente ja kirssidega - vali vastavalt oma maitsele!
Lubatav kogus päevas: 100 g, kuigi hiinlased soovitavad seda tarbida rohkem, kuna Tofu on väga tervislik. Kui vaadata selle toote kasulike omaduste loetelu, siis hiinlased ei valeta, tofu on suurepärane kvaliteetse valgu allikas. See sisaldab kõiki 9 aminohapet, mida inimesed peaksid oma tervise säilitamiseks kasutama. Venemaal müüakse tofut peamiselt tahkel kujul, kuigi see on ka pehme.
8. Oad
Kalorid 100 g kohta: 14 kcal.
Oad - väga maitsev ja tervislik ubatoode, mis sisaldub sageli sportlaste menüüs. Ubatoote mitmekülgsuse tõttu valmistatakse sellega hõlpsalt erinevaid roogasid: suppe, salateid, saiakesi jne. Tähelepanuväärne on see, et ubaubade globaalses tootmises võtab see esikoha: 20 miljonil hektaril kasvatatakse 9 miljonit tonni ube - see on muljetavaldav näitaja!
Vana-Kreekas peeti oahautist vaestele mõeldud roogiks, kuid nüüd on kõik muutunud - paljud maailma inimesed lisavad oad restoranimenüüsse. Aedubatoode sisaldab palju valku (22% kuivainet), mis on toiteväärtuse poolest samaväärne liha valguga. Sõltuvalt teravilja tüübist on ubades suur mineraalide sisaldus: fosfor, kaltsium, magneesium, aga ka mikroelemendid: vask, tsink jne.
7. Kaerahelbed
Kalorid 100 g kohta: 102 kcal.
Paljude jaoks on kaerahelbed hommikusöögiks asendamatu roog. See on toitev ja tervendav. Kõige populaarsem on kaer - selles on kõrge rasvaprotsent (6,2%) ning see sisaldab palju fosforit ja magneesiumi. Putru maitse mitmekesistamiseks lisatakse sellele tavaliselt: pähkleid, marju, riivitud šokolaadi jne, kuid on ka huvitavamaid lahendusi.
Kaerahelbeid saab valmistada:
- mandlipiima peal;
- kookospähkliga;
- õuna praadimisega;
- mustikatega;
- purgis puuviljaviiludega.
See on vaid osa ideedest, kuidas kaerahelbeid küpsetada - toiduvalmistamise võimalusi on palju rohkem. Kaerahelbed olid selles nimekirjas põhjusel - puder on kasulik süsivesikute allikas, tõeline taimetoitlane, rõõmus kaerahelbed igal kellaajal! Lisaks on nüüd palju putrude sorte, mille hulgas on neid, mida saab kasutada smuutide täidisena.
6. Kašupähkel
Kalorid 100 g kohta: 600 kcal.
Taimetoitluse pooldajad teavad esmajoones kašupähklite kasulikke omadusi. Kašupähklite loomulik kasvupiirkond on Brasiilia idaosa. Tema kodumaal kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis maitsvaid ja ebatavalisi pähkleid. Pähklite regulaarne tarbimine on kasulik kogu kehale: tugevdab immuunsussüsteemi, normaliseerib seedimist jne.
Lisaks toetavad kašupähklid suurepäraselt närvisüsteemi, kuna üksteisega interakteeruvad küllastumata rasvhapped: Omega 9, Omega 3 ja Omega 6. Pähkel sisaldab 73% päevasest magneesiumi tarbimisest, mis vastutab lihaste kokkutõmmete eest. Kašupähklit peetakse kõige maitsvamaks kõigist pähklitest, nii et taimetoitlased valmistavad rõõmuga sellest koort, piima, lisavad seda magustoitudele jne.
5. Kuivatatud puuviljad
Kalorid 100 g kohta: 200–250 kcal.
Kuivatatud puuviljades on kaloreid rohkem kui lähtetootes, kuid väikestes osades on kasulike elementide kontsentratsioon suurem kui pirnides, viinamarjades või õuntes. Naturaalse kuivamise käigus vähenevad puuviljade ja marjade tükid vee aurustumise tõttu, kuid süsivesikute kogus ei muutu, seetõttu tõuseb kalorsus kõrgemaks.
Ükski taimetoitlane ei saa talvel ilma kuivatatud puuviljadeta hakkama - nad ammutavad neist energiat ja asendavad need maiustustega, mis on harva vegan. Kuivatatud aprikoosid, maapähklid, datlid, rosinad - vali see, mis sulle kõige rohkem meeldib! Kuivatatud puuvilju võib süüa iseseisva roogina või lisada kaerahelbedele. Kuivatatud puuviljad sisaldavad rohkesti magneesiumi, kaaliumi, rauda, joodi jne, mis, nagu me teame, on inimestele nii olulised.
Märge! Igat tüüpi kuivatatud puuviljade inimkeha kasulikud omadused erinevad üksteisest.
4. Maapähklivõi
Kalorid 100 g kohta: 530 kcal.
Pange tähele, et maapähklivõi kalorisisaldus on esitatud Nutella toodete näitel.
Tõenäoliselt nägid kõik, kuidas ameerika filmides hommikusöögiks inimesed leivale pastasid määrasid. See maapähklivõi on toode, mis on populaarne mitte ainult veganite, vaid ka teiste inimeste seas. Maapähklivõi on maitsev ja toitev. Söömiseks vajate väga vähe. Toote iseloomulik omadus on maitse maapähklite kujul.
Maapähklivõi sisaldab:
- rasvad - 51%;
- valgud - 25%;
- süsivesikud - 11%.
On tähelepanuväärne, et pasta leiutati 1890. aastal Ameerika Ühendriikides - algselt meditsiinilistel eesmärkidel neile, kellele liha on vastunäidustatud. Hiljem hakkas pasta taimetoitlaste seas populaarseks saama. See pole üllatav, sest seda saab lisada pudrule, süüa koos puuviljadega (kui lõikate need väikesteks tükkideks ja jagate pastaga, siis särtsuvad puuviljad uute nootidega).
3. Merikapsas
Kalorid 100 g kohta: 49 kcal.
Tervisliku toitumise toetamisega ei saa taimetoitlased ilma merevetikateta hakkama. See on väga kasulik ja madala kalorsusega toode, milles leidub joodi (100 g kapsas 300–480 mcg). Esmakordselt said jaapanlased teada merevetikatest ja nende kasulikest omadustest - tänapäeval on riik pruunvetikate tootmises liider.
90ndatel võis Venemaa piirkondades kaupluste riiulitel näha merevetikaid konserveeritud kujul - nad sõid seda hea meelega keedetud kartulitega ja lisasid salatitesse. See toode aitas perenaisi tõesti välja. Nüüd on pruunvetikas vähem asjakohane, eriti veganite seas. Pruunvette kasutamise eelised on eriti märgatavad kevadise vitamiinipuuduse perioodil: nahk muutub sametiseks, küüned tugevnevad ja juuksed paksenevad.
2. Pruun riis
Kalorid 100 g kohta: 337 kcal.
Köögis peaks veganil alati olema parimad tooted, millest üks on pruun (aka pruun) riis. Erinevalt valgest pruunid kokad küpsevad kauem (pärast keeva veega keedetakse seda umbes 30 minutit, mõnda sorti keedetakse isegi kauem - 45 minutit), kuid see on ka kasulikum. Pruun riis on suurepärane fosfori, tsingi ja magneesiumi allikas. Kõik need ained on väga olulised, kuna on inimese ehitusmaterjalid.
Hästi keedetud pruun riis omandab õrna pähklise aroomi, samas kui mõnel sordil on puuviljane maitse, mis muudab selle sobivaks erinevate roogadega. Päeval soovitatakse täiskasvanul tarbida mitte rohkem kui 200 g riisi naistele ja mitte rohkem kui 250 g meestele kuni 2-3 korda nädalas. Pruuni riisi sagedasem kasutamine ähvardab väljaheite ja puhituse aeglustamist.
1. Banaanid
Kalorid 100 g kohta: 96 kcal.
Banaanid on universaalne toode, mis on samuti odav, mis peaks alati sisalduma veganitoidus, sest sellest saate süüa erinevaid roogasid: jäätist, võileibu (banaanidest ja maapähklivõist), tervislikke smuutisid. Banaanid sisaldavad serotoniini, tuju parandavat ja depressioonivastast ravimit.
Lisaks sisaldab vili suures koguses kaaliumi, mis on kasulik lihastele, südamele ja ajule. Banaanides sisalduvad A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, E-vitamiinid avaldavad kasulikku mõju küüntele, juustele, nahale ja nägemisele. Taiwani ülikooli uuringud on näidanud, et banaane ei saa koorist eraldada, see on ka söödav. Smuutit saate küpsetada otse nahast segistis, nagu just selles hoitakse rohkem kaaliumi kui viljalihas.
